O final de semana está chegando e nada melhor do que receitas práticas para sair da rotina sem perder o dia no fogão. Por isso, a Vapza Alimentos, empresa brasileira pioneira e referência no segmento de alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo, separou abaixo 3 receitas para te ajudar.

Salada de quinoa com manga

Ingredientes

• 1 unidade de Mix de Quinoa Orgânica Vapza 250g
• 1 manga em cubos
• 1⁄2 cebola roxa fatiada fina
• 1⁄2 colher (chá) de gengibre ralado
• Suco de 1 limão taiti
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim tostado
• Sal
• Pimenta do reino
• Cebolinha picada
• Rúcula ou folhas de sua preferência

Modo de preparo
Corte grosseiramente as folhas. Em seguida, misture todos os ingredientes e tempere com sal, azeite e pimenta do reino.

Dica: acrescente o gergelim tostado aos poucos e prove até que esteja como deseja

Croquete de frango

Para o croquete

• 1 xícara de couve-flor triturada no processador
• 1 ovo
• 1 xícara de parmesão ralado
• 1 e ½ xícaras de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 unidade de Peito de Frango Desfiado VAPZA 400g

Para empanar

• 1 xícara de amaranto em flocos
• 2 ovos batidos com um garfo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes do bolinho em um bowl até que a massa fique com uma consistência que você consiga modelar. (Se ainda estiver muito úmida para o ponto de enrolar, acrescente mais farinha até chegar ao ponto).

Enrole a massa em formato de croquete, fazendo uma bolinha e afinando as pontas. Passe o bolinho primeiro no ovo batido e depois na farinha de amaranto. Leve ao forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos.

Brownie de batata doce

Ingredientes

• 250 g de batata-doce Vapza
• 130 g de chocolate 70% picado
• ½ xícara de chocolate em pó
• ½ xícara de farinha de castanha de caju
• 2 ovos
• ½ xícara de açúcar ou 3 colheres (sopa) de mel
• 1 colher de café de pasta de amendoim
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Modo de preparo
Em um processador, coloque todos os ingredientes, exceto os pedaços de chocolate, e bata bem até virar um creme homogêneo.

Despeje a massa em um bowl e acrescente o chocolate picado (se quiser, também pode acrescentar nozes picadas que fica uma delícia!). Coloque a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga ou untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 30 a 40 minutos.

Sobre a Vapza Alimentos
Presente no mercado desde 1994, a Vapza, fundada nos Campos Gerais do Paraná, trouxe de forma pioneira ao Brasil uma tecnologia inovadora que permite a produção de alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo, sem a necessidade de refrigeração e com garantia de segurança de alimentos.

A empresa conta atualmente com 45 produtos para o varejo e mais de 100 itens para o food service, oferecendo em seu portfólio grãos, tubérculos, vegetais e carnes. Com mais de 10 mil pontos de venda no Brasil e exportação para 14 países, a Vapza conta com certificações de qualidade como o BRCGS, protocolo internacional que atesta o padrão de segurança dos alimentos em toda a cadeia de fornecimento, e tem os selos Kosher, Vegan e Orgânico.

Em 2023, a Vapza apresenta seu primeiro relatório de sustentabilidade, com a divulgação de toda estratégia integrada de ESG da empresa. Possui, ainda, a certificação de Aterro Zero e vem reforçando o incentivo à agricultura familiar e aos pequenos produtores. Para saber mais, acesse: https://www.vapza.com.br/.