Que tal uma torta de sorvete feita com leite condensado e bolacha maisena? Finalizada com uma deliciosa calda de chocolate, essa receita promete encantar a todos os convidados.

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Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Para a torta

• 130 g de Biscoito Maizena Piraquê
• 1 ½ pacote de Biscoito Maizena Piraquê
• 70 g de manteiga derretida
• 2 latas de leite condensado
• 300 ml de leite
• 6 gemas
• 800 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
• ½ xícara de calda de chocolate

Para a calda de chocolate

• 90ml de água
• 12g de chocolate em pó
• 140g chocolate meio amargo
• 110g de açúcar
• 60g de manteiga
• 90g de glucose de milho

Modo de preparo:

• Prepare a calda de chocolate. Em um liquidificador, bata a água e o chocolate em pó.
• Coloque em uma panela e leve ao fogo até esquentar mas não ferver.
• Adicione o chocolate meio amargo, o açúcar e a manteiga. Mexa até dissolver o açúcar e derreta a manteiga e o chocolate.
• Junte a glucose e mexa até dissolver. Reserve para esfriar.
• Prepare a torta. Disponha 130 g dos biscoitos de maizena em um processador e triture até obter uma farofinha.
• Adicione a manteiga derretida e processe mais um pouco para misturar.
• Em uma forma redonda de fundo removível, acomode a farofinha de biscoitos cobrindo toda a base. Reserve.
• Em uma panela, disponha o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reserve.
• Adicione ⅓ do chantilly no creme e misture bem até ficar homogêneo.
• Acrescente o restante e misture delicadamente até incorporar bem. Reserve.
• Disponha o restante dos biscoitos de maizena inteiros em toda a volta a forma, apertando levemente para fixar na base de biscoitos.
• Adicione uma camada do creme e uma camada de biscoitos. Repita nessa ordem, finalizando com mais uma camada de creme.
• Leve ao freezer por, pelo menos, 4 horas.
• Finalize com a calda de chocolate e serva em seguida.

Rendimento: 8 pessoas
Tempo de preparo: 45 minutos

Fonte: Piraquê, marca carioca de biscoitos, massas e torradas.