O Empório Dal Giardino Pizzeria & Trattoria promove o primeiro Curso Básico de Vinhos em Americana, em parceria com a ABS (Associação Brasileira de Sommeliers) de Campinas. Com cinco encontros nas noites de terça-feira, entre setembro e outubro, o curso é uma oportunidade de introdução ao abrangente e complexo universo dos vinhos.

As aulas serão nos dias 14, 21 e 28 de setembro, continuando em 5 e 19 de outubro, sempre às 19h30, no restaurante, que está localizado na Rua Abrahim Abraham, 489, no Residencial Nardini, em Americana. Serão 2h30 de conteúdo por aula e os participantes receberão apostila digital, além de certificado.

“O vinho fomenta a nossa existência, hoje somos uma casa com mais de 540 rótulos, e este será o primeiro de uma série de grandes eventos promovidos por nós aqui em Americana. Muito nos orgulha essa parceria com a ABS-Campinas, pela seriedade com que tratam o tema”, comemorou Alex Niuri, sócio-proprietário do Empório Dal Giardino.

O curso inicia com noções de degustação e análise sensorial dos vinhos. Os participantes em seguida aprenderão noções básicas de vinificação, e a produção de vinhos tintos, brancos e rosados. O conteúdo continua com viticultura e conhecimento sobre as principais uvas viníferas.

Adegas, rolhas, garrafas e estratégias de compras são tema da quarta e penúltima aula. Por fim, o curso encerra com lição sobre eno-gastronomia, a arte de harmonizar vinho e comida, incluindo harmonizações consideradas clássicas.

“Neste curso, o participante vai aprender a ler um rótulo, quais são as principais uvas, como abrir um vinho. Vai aprender como degustar e os princípios básicos a serem identificados. É um primeiro passo, mas bastante importante, para pessoas que gostam de vinhos e querem adquirir conhecimento”, comentou Eduardo Serra Sartori, presidente da ABS-Campinas.

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As aulas serão ministradas por professores e pelo próprio corpo diretor da ABS-Campinas, que são profissionais experientes tanto na análise e degustação de vinhos, quanto na didática.

No evento serão degustados vinhos de diferentes tipos e origens, ilustrando de forma prática os pontos abordados. Da mesma forma, a aula dedicada à eno-gastronomia será acompanhada por exemplos de como funciona a relação entre vinho e comida.

“É emblemático entender o processo de produção do vinho, e realmente saber o que tem dentro da garrafa. O vinho é uma bebida de contemplação, a começar pelo rótulo, seguindo pela harmonização. E com o curso básico, o participante vai entender o que está comprando”, acrescentou Adriana Zanardi, diretora executiva da ABS-Campinas.

INVESTIMENTO
O Curso Básico de Vinhos tem como único pré-requisito que os participantes sejam maiores de 18 anos. O investimento é de R$ 1.090 à vista, sendo que as inscrições feitas até 31 de agosto têm o valor promocional de R$ 690, que pode ser pago em três parcelas de R$ 230,00. Cada aula também poderá ser adquirida separadamente, por R$ 249,90, seguindo a disponibilidade de vagas. O contato para mais informações é (19) 98338-2030.