Recreação
Gastronomia com os pequenos
Chef Madelaine Seagram defende que cozinha também é lugar de criança e de viver bons momentos entre pais e filhos
Por Leslie Cia Silveira
09 de novembro de 2019, às 08h45 • Última atualização em 09 de novembro de 2019, às 09h19
Link da matéria: https://liberal.com.br/mais/gastronomia/gastronomia-com-os-pequenos-1102161/
Dizem que as boas memórias da infância trazem sensações prazerosas para a vida toda. Por isso, encontrar espaços na rotina do dia a dia para dedicar a vivência com os filhos é sempre uma decisão acertada.
A chef Madelaine Seagram, parceira da Smart Temperos, separou duas receitas fáceis de fazer para deixar ainda mais saboroso esse momento gastronômico com as crianças. Cozinhando juntos, diz ela, as crianças ficam mais curiosas para explorar novos sabores e adotar uma alimentação mais variada.
“Além disso, preparar receitas junto dos filhos também pode ser a atividade educativa. É uma maneira de ensinar sobre a origem dos alimentos, higienização, organização e principalmente, nutrição”, completa. Madelaine chama atenção para a importância de supervisionar de perto as crianças para evitar acidentes, principalmente em relação ao manuseio de facas e outros utensílios cortantes. “Deixe combinado que essa etapa do preparo é exclusiva dos adultos”.
Hambúrguer com salada e molho barbecue
Ingredientes
Pães de hambúrguer
Carnes de hambúrguer
Queijo muçarela
Salada de sua preferência (alface, rúcula, tomate)
Molho barbecue
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de mostarda djon
1 colher (sopa) de shoyu
Suco de 1/2 limão
½ xícara (chá) de molho de tomate
Sal marinho defumado para churrasco
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um recipiente. Reserve. Prepare o hambúrguer em uma frigideira e monte seu lanche com o pão, o hambúrguer, o queijo, salada e molho barbecue. Sirva imediatamente.
Fonte: chef Madelaine Seagram_Smart Temperos
Batata rústica com lemon pepper
Ingredientes
1kg de batata
½ xícara (chá) de azeite de oliva
Tempero de lemon pepper com sal rosa
Alecrim a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Lave a casca das batatas e corte-as em tiras médias. Coloque-as na assadeira, regue com o azeite de oliva e tempere com o sal rosa com lemon pepper. Acrescente o alecrim. Leve ao forno por, aproximadamente, 50 minutos, mexendo às vezes para cozinharem por igual. Servir imediatamente.
Fonte: chef Madelaine Seagram_Smart Temperos
