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Fique em Casa

Três receitas simples para relembrar e matar a saudade da casa da vovó

Que tal aproveitar a quarentena e relembrar do café da tarde na casa da vovó, fazendo uma de suas deliciosas receitas em casa?

Por Valéria Barreira

29 abr 2020 às 13:46 • Última atualização 29 abr 2020 às 13:48

O cheirinho de bolo no forno invade a casa toda e se ele for feito pela vovó, melhor ainda. A receita é simples, mas cada pedaço remete a uma lembrança da infância.

Então, que tal aproveitar a quarentena e relembrar do café da tarde na casa da vovó, fazendo uma de suas deliciosas receitas em casa?

Separamos três receitas frequentes no lar dessas matriarcas para você criar novas memórias em família. Escolha sua favorita, separe os ingredientes e corra para a cozinha.

A calda dá um sabor extra ao bolo fofo de laranja – Foto: Divulgação

Bolo de Laranja Fofinho

Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de suco de laranja (240 ml)
½ xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Raspas de casca de laranja (opcional)
1 colher (sopa) fermento em pó

Calda
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo
Em um liquidificador, adicione os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar e misture até ficar homogêneo. Transfira a massa para um recipiente e peneire sobre ela a farinha de trigo. Misture bem. Adicione raspas de laranja à massa. Acrescente o fermento e misture mais um pouco. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno a 180º graus, por 40 a 45 minutos, até dourar.

CALDA Em uma panela, adicione o suco de laranja e o açúcar, ferva por 5 minutos até reduzir. Reserve. Quando bolo e calda estiverem frios, despeje a calda sobre o bolo para umedecer e sirva.

Dica
Se gostar da calda bem docinha, substitua por ½ xícara de açúcar. Não deixe a calda fina demais, pois ela irá vazar do prato.
Fonte: Gabriel Freitas_Cozinha em Segundos

O truque para os pedacinhos de goiabada não afundarem é passá-los na farinha antes de colocar na massa – Foto: Divulgação

Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes
• 1 1/3 xícara (chá) de fubá amarelo
• 1 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo de canola, girassol ou milho
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada generosa de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de goiabada cascão em cubos para finalizar


Modo de preparo
Bata na mão, ou se preferir, na batedeira, os ovos com o açúcar até misturar bem. Acrescente o óleo e bata mais um pouco. Adicione a farinha e o fubá intercalados com o leite, misture bem e acrescente o fermento e misture mais um pouco. Por último, acrescente a goiabada passada na farinha de trigo, mas misture pouco para que a farinha não solte. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, e coloque mais alguns cubinhos de goiabada em cima da massa dando uma afundadinha com o dedo. Asse em forno pré aquecido à 180-200˚C até dourar, por aproximadamente 50 minutos, mas faça o teste do palito para ter certeza que está bem assado por dentro.

Dica
Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo, isso ajuda para que não desçam na hora de assar.
Fonte: Dani Noce

O bolo simples é perfeito para acompanhar o chá da tarde – Foto: Divulgação

Bolo Simples

Ingredientes
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• Essência de baunilha a gosto (opcional)

Modo de preparo
Separe o fermento. Na batedeira bata os demais ingredientes por aproximadamente 5 minutos. Retire a tigela da batedeira, junte o fermento e misture cuidadosamente com uma colher. Despeje a massa do bolo em uma forma de cone untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
Fonte: Vovó Palmirinha