Vamos continuar o papo da semana passada sobre cervejas de trigo? Nós fizemos um resumo (que você pode ler aqui) sobre os estilos que englobam essas cervejas da escola alemã (sem considerar Berliner Weisse e Gose que também levam trigo em suas receitas, esse é um papo para outro dia) e nada mais justo do que indicar rótulos emblemáticos para você provar.

São cervejas coringas em harmonizações, com amargor baixo, bem carbonatadas e que com certeza você vai virar fã de pelo menos uma. Para você entender o que cada uma delas tem a nos entregar, sugerimos que leia o texto da semana. Vamos lá:

Eisenbahn Weizenbier

Começando pela mais acessível, a Eisenbahn Weizenbier está disponível em garrafas de 355 ml e possui 4,8% de teor alcoólico. É uma Hefeweizen, portanto não é filtrada, é uma cerveja turva e que apresenta as típicas notas de banana e cravo. Boa para sempre ter na geladeira. Outra pedida para esse estilo é a famosa Paulaner Hefe Weissbier.

Schneider Weisse Kristall Weissbier – TAP 2

Foi Georg Schneider, da cervejaria Schneider Weisse, quem retomou a produção de cervejas de trigo em 1872. Ao contrário do exemplo anterior, essa cerveja é filtrada, portanto uma Kristal Weizen, possui 5,3% de teor alcoólico e está disponível em garrafas de 500 ml.

Weihenstephaner Vitus

Nossa queridinha! É uma Weizenbock clara, portanto apresenta as notas de banana e cravo (e mais algumas, rs) como uma Hefeweizen, porém o teor alcoólico é maior: 7,6%. Também está disponível em garrafas de 500 ml e, caso queira provar a versão escura de uma Weizenbock, sugerimos Erdinger Pikantus.

Erdinger Dunkel

É uma Dunkel Weizen, sua cor é marrom e possui notas achocolatadas em primeiro plano, seguidas de notas frutadas e condimentadas em menor intensidade. O teor alcoólico é de 5,3% e também sugerimos a Paulaner Dunkel de mesmo estilo.

Essas cervejas podem ser encontradas em redes de supermercados, empórios e e-commerce (como Clube do Malte, Empório da Cerveja, BierKlub…). Caso tenha dificuldade para encontrar alguma é só entrar em contato conosco pelo Instagram @papofermentado.

Saúde!